核桃仁、瓜子、紅棗、龍眼干、花生、松子，年貨品種那么多，你會選擇哪幾個？
注意！年貨品種雖多，但質量參差不齊，很容易買到劣質品，買之前一定要記住這些！
這樣的干果不要買
糖精瓜子
瓜子有綠茶味的、黑糖的、奶油的、五香的、話梅的....味道濃郁好吃，但含有的化學添加劑也不少，多吃對健康不利。
有的商家為了減少成本，使用糖精鈉（糖精）和甜蜜素炒制瓜子。糖精鈉的甜度是蔗糖的400倍，但不會提供熱量，所以用量少、成本低，應用較廣泛。經常吃糖精鈉超標的食品，會增加健康隱患。
怎么買瓜子
買瓜子挑原味：這種瓜子皮上的白色條紋分明，瓜子殼凹痕明顯，摸起來不會很滑膩，吃的時候有瓜子的清香，油而不膩。
霉變花生
花生最容易受潮發霉，產生黃曲霉菌。變質的花生會產生一股“哈喇味”，有的黑心商家會用變質花生作為原料加工，并且添加大量的奶精和去麻粉，麻痹人們的舌頭，吃不出變質的味道。有哈喇味、霉味的花生不要買。
漂白核桃
未經漂洗的核桃外殼發黑、發黃，被工業雙氧水或氨水浸泡過的核桃皮變得更白，更有光澤感，這種經過化學原料處理過的核桃，吃多會引發呼吸系統疾病，導致抵抗力下降。
怎么買核桃
看：不要選擇色澤特別鮮艷，發白，特別整潔的核桃，且核桃皮厚薄不均有很多裂縫，兩頭還有出氣孔。
聞：過量使用雙氧水浸泡核桃，會產生刺鼻的氣味，這樣的核桃不能買。
漂白開心果
正常的開心果，果殼偏黃，果仁為綠色，果皮呈紫紅色。
開心果也是屢陷“漂白門”，經過漂白的開心果，雖然殘留并不多，但是長期大量食用容易造成口腔黏膜損傷，嚴重的會損害肝臟，危害消化系統。
怎么買開心果
通過果殼顏色辨別開心果。米黃色果殼、紫衣綠仁的開心果是非自然非漂白的。漂白開心果果殼呈白色，果皮棕色、果仁顏色有褪色。
石蠟栗子
油亮油亮的糖炒栗子看起來很有食欲，但可能被添加了提亮劑——石蠟。如果是食品級石蠟也不能大量、長期食用，可能導致食欲減退，如果是工業石蠟，還有致癌的風險。
還有些商家為了降低成本，會違法添加糖精（鈉）物質。栗子如果剛一吃就感覺非常甜，而且后味帶有苦澀，這就很有可能是“糖精栗子”了。
怎么買栗子
看：正常的糖炒栗子是用麥芽糖和植物油炒制，顏色正常且“不過度”，但加入石蠟的栗子外表過于烏黑發亮，而且放置一段時間之后顏色依舊不退。
摸：正常的栗子摸起來較粘手，而“石蠟栗子”摸起來非常光滑。
硫磺棗
硫磺熏制的紅棗，會有大量二氧化硫殘余，食用后容易灼傷胃腸道，引起消化道的刺激腫脹，二氧化硫的刺激性氣味還會破壞呼吸系統。
怎么買紅棗
正常紅棗曬干后表面有褶皺和自然斑點。而硫磺紅棗外表光滑、顏色鮮亮，沒有斑點，掰開后棗肉發白，且硫磺棗，聞起來有一股怪味，掰開一小塊放入口中味道苦澀，千萬不要購買。
陳年杏仁
顏色發暗偏深，顆粒干癟，很有可能是陳年的杏仁。另外，一些果仁上有小洞的是蟲蛀粒，還有出現白色斑點的杏仁已經發霉了，也不能食用！
怎么買杏仁
新鮮的杏仁顏色較淺，個頭又大又飽滿，吃起來清新爽口。
任何食物，都有它原始、本真的顏色。買干貨時不要一味的挑“顏值”，多看多了解還是有好處的。
這五類年貨少吃一點
高油脂年貨
代表年貨：炸薯片、薯條
這類食物含油脂較多，吃多了會增加胃腸道負擔，影響正常的食欲，更糟糕的是如果吃得過多會導致油脂囤積在身體里，也加大了肥胖、高血脂、冠心病、脂肪肝的風險。
高糖年貨代表年貨：曲奇餅干、巧克力、年糕、糖果
甜食所含熱量較高，常吃甜食不僅會增加脂肪，也會增加糖尿病等多種慢性病的危險性。本身有糖尿病的人更應避免吃甜食，以免血糖難以控制。
高膽固醇年貨
代表年貨：海鮮干貨
如瑤柱、干蠔、魷魚，含膽固醇較高，吃得多了，可能導致血脂升高。原本有冠心病、高膽固醇血癥的人更應少吃，以免誘發疾病。
當然，如果只是用這些海鮮干貨煲湯不吃渣的話，這些膽固醇也不會進入體內，但是這些海鮮干貨含嘌呤較高，用瑤柱、魷魚等煲的湯會將食物里的嘌呤融出，而痛風的發作與高嘌呤攝入密切相關，所以痛風患者或高尿酸血癥不適宜喝這種海鮮湯。
高鹽年貨
代表年貨：臘肉臘魚、堅果、話梅
年貨里有鹽味的，除了臘肉臘魚，不外乎是花生、瓜子、果仁、話梅這些小零食。
而小零食里的鹽更容易被人忽視，隨便吃上一點就可能讓一天的鹽量超標，而鹽的攝入量與血壓呈正相關，吃過多含鹽零食對高血壓患者極為不利。
多色素年貨
代表年貨：彩色糕點、糖果等
紅橙黃綠青藍紫，看上去越漂亮、顏色越鮮艷的食物，實際卻含有更多的色素。這一點，在彩色糕點和糖果中尤為突出。雖然其中部分的色素屬于國家允許的添加劑，但吃多了還是會對身體造成不利影響。
如果是一些山寨廠家添加了非食用色素那就危害更大了，可能影響胃腸功能，肝腎功能也可能受損。
來源丨老年日報