一定不能少了杏仁
益血管、抗氧化、抗衰老
潤(rùn)肺止咳
做菜煲湯、做飲品、入藥
……
杏仁是生活中
備受大家喜愛(ài)的食材
其實(shí)
關(guān)于杏仁
還有很多你不知道的事
在承德縣一家杏仁深加工企業(yè)，員工在杏仁脫苦車(chē)間查看杏仁質(zhì)量。新華社發(fā)（劉環(huán)宇 攝）
杏仁不僅是美味的食物
還具有很高的藥用價(jià)值
益血管 抗氧化 抗衰老
有研究發(fā)現(xiàn)，杏仁富含不飽和脂肪酸和維生素E，這些物質(zhì)對(duì)于抗氧化、抗衰老以及保護(hù)心血管系統(tǒng)都有一定的作用。
杏仁中的不飽和脂肪酸有助于防止脂肪堆積，軟化血管，并在一定程度上降低低密度脂蛋白和血清中的膽固醇水平，從而有助于預(yù)防高血壓、高血脂等心血管疾病。
高蛋白
杏仁蛋白屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化，是一種食用價(jià)值非常高的植物蛋白。
通便
杏仁還可以用來(lái)治療便秘。由于杏仁含有豐富的油脂，具有潤(rùn)滑作用，從而緩解便秘癥狀。
苦杏仁需要
在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用
生活中，我們常能見(jiàn)到三種杏仁：煲湯的甜杏仁，入藥的苦杏仁，還有當(dāng)零食吃的大杏仁。
苦杏仁中含有一種名為苦杏仁苷的物質(zhì)，因此，在食用杏仁時(shí)一定要注意以下幾點(diǎn)：
● 苦杏仁一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。
● 《中華人民共和國(guó)藥典（2020年版）》規(guī)定苦杏仁一次用量不能超過(guò)10克。
對(duì)于血糖偏高人群和易過(guò)敏人群應(yīng)盡量避免飲用含有杏仁的飲品。
杏仁也是一種熱量較高的食物，所以咱們吃杏仁需要注意控制量，按照《中國(guó)居民膳食指南（2022）》的推薦，平均每周攝入50～70克的堅(jiān)果，也就是每天10克左右。
在家試著做一做
杏梨潤(rùn)肺茶
秋天是吃梨的季節(jié)
可以將一個(gè)鴨梨切塊
再輔以10克甜杏仁和15克百合
加水煮沸再轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘
煮成“杏梨潤(rùn)肺茶”
能夠生津潤(rùn)燥、止咳平喘
特別適合干咳無(wú)痰、咽痛音啞者
關(guān)于杏仁的好處
你都了解了嗎
快轉(zhuǎn)發(fā)給家人吧
來(lái)源：新華社、CCTV生活圈