但網(wǎng)傳這種保鮮膜其實(shí)就是一次性浴帽、鞋套，增塑劑超標(biāo)，根本不能用來罩菜。那還能用嗎？

 

圖片來源：電商平臺(tái)截圖

購買保鮮膜時(shí)留意商品外包裝的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB 4806.7-2023《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品》就可以放心使用。

和傳統(tǒng)的保鮮膜一樣，浴帽式保鮮膜的材質(zhì)也是低密度聚乙烯（LDPE）是聚乙烯（PE）的一種，這種塑料加工時(shí)不需要額外添加助劑，不容易出現(xiàn)遷移物，換言之，食物用這種材料包裝不容易被污染，保持食物的安全性。

保鮮膜的材質(zhì)有哪些？

市面上常見的食品級(jí)保鮮膜材質(zhì)主要有聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）和其他生物降解材料。

 

分類

特點(diǎn)

能否加熱

注意事項(xiàng)

 

聚乙烯（PE）

成本低、
透氣性較好、
化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。

可微波爐加熱，但長(zhǎng)時(shí)間加熱、溫度超過110℃時(shí)，會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象。

不要把該類保鮮膜包裹食物長(zhǎng)時(shí)間放在微波爐，用超高溫度、長(zhǎng)時(shí)間加熱。

聚氯乙烯（PVC）

價(jià)格便宜、
耐高溫、
抗拉伸。

含有塑化劑，高溫下會(huì)釋放有害物質(zhì)，不建議用于加熱。

pvc保鮮膜只要不加熱，不接觸油膩類食物，只用來保鮮生鮮果蔬沒有問題。

聚偏二氯乙烯（PVDC）

保鮮膜阻隔性能好、
價(jià)格昂貴、
市面上相對(duì)較少見。

可以耐受 140℃～180℃ 的高溫，可以用于加熱。

不要放進(jìn)高溫烤箱

 

對(duì)于大家擔(dān)心會(huì)致癌的“增塑劑”問題，含有增塑劑（DEHP）的聚氯乙烯（PVC） 保鮮膜確實(shí)存在一定風(fēng)險(xiǎn)，但只要不接觸油脂類食物，不加熱，則無需擔(dān)心。使用保鮮膜時(shí)，對(duì)于含有油脂，需要加熱的食物，不要使用聚氯乙烯（PVC）的保鮮膜。這類材質(zhì)，只能用于生鮮蔬果的保鮮。

新型的浴帽式保鮮膜很方便，但消費(fèi)者要謹(jǐn)防個(gè)別商家將普通塑料材質(zhì)的浴帽冒充保鮮膜來進(jìn)行售賣，提前了解清楚產(chǎn)品的材質(zhì)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及使用環(huán)境。

在具體使用的過程中，需要注意：給特別脆弱的食物保鮮時(shí)，注意不要久放。在微波爐加熱食物的時(shí)候，要把保鮮膜摘掉，避免不利影響。

來源/科普中國(guó)